Antipasti
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1. Maodou
Baccelli di soia cotti al vapore
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2. Sottaceti
Selezione di verdure marinate in aceto
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3. Insalata di Alghe
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4.
Zhanshui
Fettine di manzo arrosto con salsa dello chef
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5.
Koushui
Filetti di pollo sbollentato al vapore con salsa dello chef
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6. Spring Roll
Involtini ripieni di verdure
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7. Shrimp Roll
Involtini ripieni di gamberi
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8. Spigola Roll
Involtini ripieni di spigola
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9. Rice Roll
Involtini di riso impanato e fritto ripieno con prosciutto e piselli
Zuppe
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31.
Zuppa Agropiccante
Zuppa agropiccante con frutti di mare
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32. Zuppa Golden
Zuppa di mais con pollo
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33. Zuppa Reale
Zuppa di granchio reale, asparagi e uova
PASTA E RISO
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40.
Singapore Sling
Spaghetti di riso stile Singapore saltati con pancetta
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41. Vermicelli Reale
Vermicelli di soia saltati con granchio reale e asparagi
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42. Spaghetti ai Frutti di Mare
Spaghetti di riso saltati con gamberi, vongole, calamari e verdure miste
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43. Spaghetti al Manzo
Spaghetti di riso saltato con manzo e verdure miste
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44.
Spaghetti Ban
Spaghetti di riso con salsa dello chef
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45. Soba ai Frutti di Mare
Spaghetti di grano saraceno saltati con gamberi, vongole, calamari e verdure miste
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51. Riso Bianco
Riso bianco al vapore
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52. Riso Yangzhou
Riso saltato con gamberi, piselli, uova e Cha Shao
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53. Riso al Manzo
Riso saltato con manzo, uova e verdure miste
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54. Riso Nero
Riso nero saltato con gamberi, patate e verdure
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Consigliato dallo chef
55.
Riso Bund
Riso saltato con Cha Shao, verdura miste e uova
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54. Riso Shanghai
Riso croccante con gamberi, pollo e verdure stile Shanghai
CONTORNI
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91.
Melanzane Szechuan
Melanzane Cinesi saltate stile Szechuan
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92. Broccoli alla Shenzhen
Broccoli saltati in padella stile Shenzhen
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93.
Mapo Tofu
Tofu stile Szechuan saltato con carne di maiale
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94. Petali di Loto
Tofu fritto con salsa dello chef
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95. Misto Orientale
Misto di verdure orientali saltate con salsa dello chef
DIM SUM (4pz)
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10. Ravioli Misto Orientale (5pz)
Selezione di ravioli speciali
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11. Ravioli Primavera
Ravioli di pasta di spinaci al vapore ripieni di verdure
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12. Xiao Long Bao
Ravioli al vapore ripieni di carne di maiale con brodo
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13.
Ravioli di Vitello
Ravioli piccanti al vapore ripieni di manzo
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14. Cha Shao
Ravioli in pasta di zafferano al vapore ripieni di maiale arrosto
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Consigliato dallo chef
15. Ravioli Bund (3pz)
Ravioli di pasta allo zafferano ripieni di midollo di manzo con crema di risotto
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16.
Wonton alla Szechuan
Ravioli bolliti ripieni di maiale stile Szechuan
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17. Ravioli alla Piastra
Ravioli alla piastra con ripieno di maiale
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18. Ravioli Cristallo
Ravioli alla piastra con ripieno di maiale
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19. Ravioli di Capesante
Ravioli di cristallo al vapore ripieni di capesante con salsa dello chef
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20. Ravioli al Nero di Seppia
Ravioli al nero di seppia al vapore
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21. Ravioli Tulipano
Ravioli di cristallo al vapore ripieni di merluzzo con salsa dello chef
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22. Ravioli all'Astice
Ravioli d’astice al vapore con salsa al cetriolo e yuzu
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Consigliato dallo chef
23. Ravioli Reale (3pz)
Ravioli alla barbabietola rossa ripieni di granchio reale al vapore
PIATTI PRINCIPALI
TERRA
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60. Peking Duck
Anatra arrosto laccata alla Pechinese
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61.
Szechuan Manzo
Filetti di manzo sbollentato al vapore stile Szechuan
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62.
Pollo Gong Bao
Bocconcini di pollo saltati stile Gong Bao
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63.
Pollo al Curry
Bocconcini di pollo saltato con curry
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64. Sweet n' Sour
Filetti di Maiale Saltati in Salsa Agrodolce
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65. Capital Jing
Straccetti di manzo saltato con salsa Jing Jiang
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66.
Satay
Filetti di manzo saltati con salsa Satay
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67. Pollo al Limone
Bocconcini di pollo fritto al limone
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68.
Lamb Romance
Costine di agnello al forno con salsa dello chef
MARE
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75.
Spigola Szechuan
Spigola bollito stile Szechuan
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76.
Spigola in Brodo
Spigola in brodo di cavolo Cinese
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77.
Perla Gong Bao
Capesante saltate stile Gong Bao
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78.
Gamberi Gong Bao
Polpette di gamberi stile Gong Bao
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79. Gamberi ai Tre Colori
Gamberetti saltati con mango, sedano e anacardo
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80. Guihua
Branzino in salsa osmanthus
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81. Gamberi Golden
Polpette di gamberi fritte con salsa dello chef
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82.
Gamberoni al Curry
Gamberoni saltati al curry
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83.
Gamberoni Sweet n' Sour
Gamberoni alla griglia con salsa agrodolce
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84. Frittura di Calamari
Calamari fritti con salsa dello chef
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85. Orata alla Piastra
Orata alla griglia con salsa dello chef